Itt vannak a budapesti Michelin-csillagok!
A lista a 2012-es Main Cities of Europe-ból:
Costes: 1 Michelin-csillag
Onyx: 1 Michelin-csillag
Bib Gourmand, azaz jó ár-érték arány:
Arcade Bisztró
Bock Bisztró
Csalogány 26
Vár: a Speiz ÚJ!
Tehát a 21 elvesztette a Bib minősítést sajnos. És nincs új csillagunk sem… Szerepel viszont összesen 21 budapesti ajánlott étterem a csillagosokkal együtt. És azt sem szabad elfelejteni, hogy nagyon nagy dolog, hogy a csillagosaink stabilan teljesítenek, és megőrizték a kitűntetést idén is, nem olyan nehéz azt elbukni!
Van még egy – nagyon áttételes – magyar siker: a berlini Horváth étterem csillagot kapott! Bár a magyarosan csengő néven kívül úgy tűnik, hogy nem sok közünk van hozzá, egyedül a túrógombócot sikerült felfedezni az étlapjukon, ami esteleg magyar is lehet(ne).
Prágában két új csillag is van, de egyet el is vettek. A rekorder Koppenhága, tovább folytatódik a nordic cuisine, az északi konyha diadalmenete, itt 4 új egycsillagos étterem van, közte a Geranium, Rasmus Kofoed, a Bocuse d’Or győztesének étterme. A Noma, a Restaurant magazin (San Pellegrino TOP50) szerinti világ legjobb étterme viszont továbbra sem kapott három csillagot, kettővel kell beérnie René Redzepinek. Megkapta második csillagját a berlini Adlon Kempinski gourmet étterme, ezt le is tesztelem szerintem hamarosan. És kétcsillagos lett a Ron Blaauw is Amszterdamban, ahol most januárban jártam. Úgy látszik jót tesz az éttermeknek a látogatásom, a Megeve-i Flocons de Sel is pár héttel később megkapta a harmadik csillagját.
A kiadványban, ami Európa főbb városaival foglalkozik csak, egyébként összesen 15 3 csillagos hely található, ezek között nincs újdonság, van viszont 18 új, az összen 74 kétcsillagos között.
Bibből van 249 (48 új).
Összehasonlításképpen pár országról:
Ausztriában 8 egycsillagos és két kétcsillagos étterem van, ebből egy új, Silvio Nickol a Relais&Chateaux-hoz tartozó Palais Coburgban villámrajtot vett, új munkahelyén azonnal két csillaggal robbant be a kiadványba! A Stadtparkban található Steirereck természetesen megőrizte a két csillagját. Van 12 Bibjük is. (Náluk egyébként óriási katasztrófa, hogy megszűnt az önálló Ausztria kalauz, így minden éttermük, Bécsen és Salzburgon kívül, automatikusan elvesztette a csillagjait.
Prágában 2 egycsillagos és 6 Bib, a csillagosok újak, az Allegrót leminősítették.
Franciaország a legerősebb ebben a kiadványban, 305 listázott hely, ebből 65 egy-, 21 két- és 11 háromcsillagos (és ebből még csak háromban jártam eddig sajnos.).
Lengyelországnak még mindig nincs csillagja, csak egy Bibje.
Portugália, az idén harmadszor is csillagját megtartó Miguel Vieira hazája, mögöttünk van a képzeletbeli országranglistán, náluk két egycsillagos és csak egy Bib van.
Itt olvasható egy tavalyi interjú a Main Cities of Europe nagyon szimpatikus főszerkesztő asszonyával. Amiből az is kiderül, hogy mi kell ahhoz, hogy valakiből inspektor lehessen, illetve az is, hogy sajnos nem számíthatnak arra a hazai vidéki éttermek, hogy csillagot kapnak majd…

Az olasz város Szicília déli részén, az Iblai-hegységnél található. A várost a középkorban hatalmas földrengés rázta meg, ezért újjáépítették. Az épületek legtöbbje a barokk stílusjegyeit őrzi. Ragusa 18 műemléke szerepel az UNESCO világörökségi listáján, melyek közül többet is érdemes megtekinteni. A San Giorgo dóm Ragusa Ilba nevű városrészének fő temploma.
Vittoria városa Olaszországban, azon belül is Szicíliában található. Ez az ország egyik legdélebbi települése. A turisták a nyári hónapokban szinte ellepik a várost, hiszen ekkor van a legmelegebb, strandolásra alkalmas időszak a mediterrán éghajlatú területen. Vittoriában nem csak a tengerben érdemes lubickolni! Érdemes autót bérelni, és a város nevezetességeit felfedezni! A déli órákban egyébként is magas az UV sugárzás, ezért ezt az időszakot érdemes például egy hűvös templombelső megtekintésével eltölteni. A város 13 temploma közül célszerű ellátogatni a Kapucnis templomba és a Santa Maria Assunta-ba! 







